O óleo de soja teve a maior alta de preço em 2020: 103,79%, segundo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). O valor do produto foi alvo de constantes reclamações dos brasileiros nos últimos meses.

A inflação oficial que fechou 2020 com 4,52% é a maior taxa desde 2016. O arroz (76,01%), leite longa vida (26,93%), frutas (25,40%), carnes (17,97%), a batata-inglesa (67,27%) e o tomate (52,76%) também disparam no acumulado do ano passado.

Uma combinação de fatores levou a média mensal dos preços do óleo de soja ao maior nível desde dezembro de 2002 no Brasil, e a forte demanda interna e externa, aliada à baixa disponibilidade de matéria-prima, abre espaço para maiores altas até a entrada da colheita nacional, no início de 2021, segundo analistas.

O preço do arroz registrou um aumento de 76,01% no acumulado do ano. A alta começou de forma mais acelerada no terceiro trimestre, quando a produção nacional, colhida no início de cada ano, já estava no mercado. Para tentar reduzir a restrição de oferta, o governo federal liberou a importação com isenção. O preço deve ter um alívio no início deste ano, com a entrada da nova safra do grão, de acordo com pesquisadores do Ipea (Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada).